材料：西兰花 1 颗，蒜 2 瓣，盐、生抽、食用油适量。

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡 15 分钟，洗净备用。

2. 蒜切末备用。

3. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水 1 分钟，捞出过凉水，沥干水分。

4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

5. 加入西兰花，快速翻炒均匀。

6. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。