准备食材:排骨，番茄，玉米，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。玉米洗净后剁成小块。

3、起锅烧油，油热后放入番茄，加入一点食盐，翻炒出汁，然后倒入排骨、胡萝卜和玉米翻炒几下，再加入适量热水煮五十分钟左右。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。