气温骤降，寒意渐浓，温度降至15摄氏度，人们纷纷添衣保暖。此时，补充营养显得尤为重要。历经炎热夏季的洗礼，人体消耗了大量营养，若不及时进补，将难以应对秋冬的挑战。推荐常饮温补之汤，如绿豆莲子莲藕排骨汤。此汤汇聚多种食材精华，口感鲜美，易于消化吸收，实为秋季滋补佳品。不论多忙，都应为家人烹制此汤，滋养身心，莫让良机错过！

【烹饪技巧】

所需食材包括：精选粉藕数节，其外皮呈艳红色，口感独特；绿豆约40克，干莲子同量，猪排骨约450克，纯净水适量，料酒、姜片少许，胡椒粉微量，无花果几枚，以及食盐等调味品。

精准制作流程：

1. 提前准备绿豆、莲子、莲藕及排骨等食材。绿豆需洗净后冷水浸泡数小时，放入冰箱冷冻后再解冻，便于煮烂开花。

2. 莲藕去皮切块，用盐腌制可使其更加入味，炖出汤汁更加红润诱人。

3. 莲子用温水泡发至软，去除莲心以减苦增甜，姜切片，香葱打结备用，排骨则剁块后冷水浸泡去血水。

4. 将排骨入锅，加冷水与料酒，大火煮开撇去浮沫。再加入绿豆、无花果、莲子等其他材料及1000毫升纯净水，大火煮沸后转小火慢炖。

5. 继续小火炖煮约70分钟，待排骨酥软、汤色醇厚时加入适量调料调味即可。至此，一道营养丰富、美味可口的绿豆莲子莲藕排骨汤便大功告成。

制作小贴士：

选材是关键。选用新鲜猪小排搭配泡发好的绿豆、莲子以及莲藕，能确保汤品味美质优。火候控制亦至关重要。初用大火煮沸后改小火慢炖，使各种食材的味道充分融合。炖煮过程中注意撇除浮沫以保持清澈。最后调味不宜过重以免掩盖食材原味。遵循这些建议，您定能轻松熬制出一锅美味又健康的绿豆莲子莲藕排骨汤。

不知大家是否品尝过这款秋季养生汤？